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“陟彼南山，言采其薇”，两千多年前，《诗经》就描写过采摘薇菜的诗句。华蓥山薇菜是蕨类植物紫箕的嫩叶柄，属紫箕科多年生草本植物，有着“华蓥山山珍之首”的美誉。薇菜含有多种微量元素，具有极高的药疗价值，是广安华蓥市的著名特产。当地将以薇菜为代表的华蓥山珍推向国内外市场，不仅拓宽了群众增收渠道，而且助推了当地经济发展。