(资料图)

1、准备两个大茄子，去根，洗净，刷一层油，用锡纸包好，放入烤箱。200度烤15分钟。

2、再准备一个大蒜，全部去皮切碎。备用。

3、锅内倒入适量食用油，加入一半蒜末，翻炒出香味。

4、加入适量海鲜酱油、蚝油、糖、蒸鱼酱油翻炒。倒入另一半蒜末。翻炒均匀后关火。

5、取出烤好的茄子，用剪刀剪开一个口子，压平。

6、先刷烤肉酱，把炒好的蒜铺在铺上，撒上小米辣，放入烤箱。再烤15分钟，撒上香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。