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1、前言羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。

2、但羊肉性温热，常吃容易上火。

3、因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

4、凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

5、 今天我配的是黑木耳！材料主料：羊肉500克、黑木耳适量、香菜适量；辅料：料酒适量、盐适量羊肉汤1羊肉焯水洗净放入电高压锅！2黑木耳一朵朵洗净放入高压锅！3倒入料酒，放入适量的清水！4高压锅按煲汤档！5炖好后倒入砂锅，放入盐！6放入香菜7撒些白胡椒粉8出锅OK！。

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